This is my life...

最近 大大小小的飯局 也是 個訓練廚藝的好機會

春捲是我已經秀了兩次 也都還算沒成功的一道菜

不過 其實 也還蠻簡單的



配料 其實也很簡單.

我這次採用的配料 有

粉絲 (一兩捆就夠啦) 先泡軟

紅蘿蔔 切絲

豆芽 洗淨

將這三個材料混在一起 炒香後

就可以 準備開始 包春捲啦

春捲皮是現買的

用筷子 夾一小撮的料 放在春捲皮成長條狀上 (料不要太多)

之後 開始捲...記住 捲的時候 一定要捏緊(就像包水餃那樣)

之後熱油鍋 開始炸至金黃 就可以啦


如果沒捏緊 在炸的時候就會很痛苦 因為會散開

如果料包太多 會炸比較久 感覺很像吃很多油

在配上 酸甜醬 還真是歐一夕 呢



珍珠奶茶 哈哈 又出現了

不過 在煮珍珠時 才體會 賣珍珠奶茶的辛苦

珍珠 先大火煮開水後 放入珍珠 記得要一直攪拌

再準中小火 繼續煮到熟透

至少要煮一個小時 才會熟透

然後 又要時時刻刻的去叮著它 還要一直攪動它

不然會黏鍋....


可是 配上奶茶 哈哈 好讚阿.....